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十分钟就能吃到的肉臊子面

8.3

综合评分

62

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我脑公全天下最帅

耗时:10分钟

难易程度:★★

所需锅具:不会粘的铁锅或者不粘锅×2(为包管口感必须两口锅同时操作)

过年的这几天家里没姨妈,带娃来不及做太繁杂的早餐,以是我又开拓了一个超快手的面条做法,超级好吃又超级方便的!

用料

细圆挂面

150克(平凡人饭量足够了,感觉不敷可以增添到200克)

小葱

2根

带肥前腿肉

80克(肥瘦比差不多3:5)

3克

生抽

20毫升(口味重可以增添到25)

开水

一汤碗,要滚烫的

十分钟就能吃到的肉臊子面的做法

筹备好材料。面条不是要这么多!只是摄影给你们看我用的哪种

接着把水放到锅里,开大年夜火烧,水要多一点,由于我们这个面不要再过冷水的,水不多面会糊,口感就差了。不用等到水开,直接进入下一步

把肥肉部分切成片,放入别的一口锅,开中火熬出猪油

别的一口锅的水开了,将面条下锅。留意不要整把撒,要分散的平均放入,以防黏连。整个放进去后用筷子搞乱

待肥肉变成浅黄色,猪油基础就熬出来了,然后把瘦肉也切小片放入,不用切那么规整更好吃哦,开大年夜火炒

此时面条应该煮开了,加入少量冷水,等待再次沸腾

臊子炒2分钟后把葱白切碎放进去炸,会很喷鼻的!

一路炒履新不多这样,就多了一个葱油喷鼻啦

别的一个锅的面条开锅了,再给它加点儿冷水让它岑寂岑寂。然后去炒肉的锅那边

放盐

倒生抽

加入筹备好的开水,冷水不可!必须开水,然后顿时就可以关火

将面条捞起来,放上葱花(是的,标题我换碗了)

连汤带臊子一路倒入

一碗鲜喷鼻四溢的肉臊子面就做好啦!

小贴士

1,必须应用猪油,假如没光阴现熬,那就用熬好的也行。色拉油喷鼻味会差很多的

2,假如其实不能同时操作两口锅,建议先做汤水再煮面,由于面条捞出来不顿时用汤泡开就成坨坨啦

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